*スィートポテト
材料
1.さつまいも・・・ 250グラムぐらいの物2本
 (なるべく皮がきれいな物 )
2.ハチミツ・・・・・・大さじ5
3.卵黄・・・・・・・・3個
4.牛乳・・・・・・・・50cc
(又はスキムミルク大さじ2を50ccの水でとく)
5.無塩バター又はサラダ油・・・大さじ2杯
6.バニラエッセンス・・少々
7.塩・・・・・・・・・少々
作る前の準備
1.さつまいもは ごしごし洗ってはいけません!皮を器にするので・・・
2. バーターを使う場合は室温でやわらかくしておきます。
3. 卵黄はときほぐして上に塗る分だけ1/2個に水少々を加えてとっておきます。
4.オーブンは230度で暖めておきましょう!
作り方
1.さつまいもは220度ぐらいの オーブンの上段ですーと串がささるくらいまで焼きましょう。
 (30分〜35分ぐらいで〜 す)
2.さつまいもは熱いうちにスプーンで皮を傷つけにようにくりぬきます。
3.スピードカッターに さつまいも・ハチミツ・牛乳・卵黄・バター・バニラエッセンス・塩を
 加えてなめらかになるまで混ぜる。(一度に入らない場合は半分ずつ)
4.さつまいもの皮に詰めて 水でといた卵黄を刷毛でぬり230度のオーブン上段で軽く焦げ目が
 つくまで焼きましょう!
ママからの一言
1.さつまいもは 皮に詰めないでマフィン型やアルミケースに入れて焼いてもOK!
2.丁寧に仕上げたい方はさつまいもを裏ごして他の材料を加えましょう!
3.最後に塗る卵黄の水どきにほんの少しみりんを入れるともっと焦げ目がきれいで〜す。