かぼちゃクッキー
■材料
1.全粒粉小麦粉・・・・・・150グラム
2.無農薬薄力粉・・・・・・・75グラム
3.小麦胚芽・・・・・・・・・大さじ2
4.かぼちゃ(水分の少ない物皮をむいて)180グラム
5.サラダ油・・・・・・・・・大さじ2
6.プレーンヨーグルト・・・・大さじ2
■作る前の準備
全粒粉小麦粉・無農薬薄力粉をあわせてふるっておきましょう!
この分量でこれだけできました!
■作り方
1.かぼちゃは1.5センチ角に切りラップをかけて電子レンジで5〜6分柔らかくなるまでチン!
 蒸し器でもOK!
2.スピードカッターでペースト状にしましょう。裏ごしてもOK!
3.ボールにふるった粉類を入れてかぼちゃのペースト・サラダ油を加えヨーグルトは少しずつ
 加えてやっとまとまる程度の固さにして15分ぐらいねかせますよ〜〜〜
4.台に少し打ち粉をして3ミリの薄さにのばし好きな型でぬきましょう!
5.オーブンは150〜160度に暖めておき、天板にオーブンシートを敷き35〜40分うすく
 
焼き色が付くまで 焼きますよ・・・
6.完全にさましたらしけらないように保存します。
■ママからの一言
1.かぼちゃは水分の少ないくりかぼちゃを選んでね〜〜〜
2.ヨーグルトは大さじ2杯と書きましたがかぼちゃの水分が多かったら減らしましょう
3.セサミクッラカーより水分が多いのでオーブンの温度も150〜160度でゆっくり焼くとパリパリ

 クラッカーのできあがり!